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          食君山滋味
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          尋味江湖 食在君山——君山區首屆“江湖廚王”爭霸賽開幕

          編稿時間: 2022-05-05 08:37 來源: 君山區融媒體中心 瀏覽量:1次 作者: 字體:

          煎炒蒸煮嘗世間百味,油鹽醬醋品生活真諦。4月29日,君山區首屆“江湖廚王”爭霸賽舉行。經過專家點評、大眾評選和岳陽網易“線上投票”,最終評選出了“三名”:即“江湖名菜”、“江湖名店”、“江湖名廚”。

          市委常委、宣傳部部長劉啟峰,市人大常委會副主任趙岳平,市政協副主席李運帷,區委書記雷欣,區領導魯勇、羅遙、傅大斌、吳國良、易俊良、廖鈳珉、張潔、高本貽、胡思及相關負責人出席。

          為推進“農文旅體”融合發展,進一步“鬧”熱君山經濟,充分挖掘君山獨特的美食文化和展示產業特色,舉辦“尋味江湖 食在君山”為主題的“江湖廚王”爭霸賽暨鄉村美食文化節;顒影凑铡巴七x家鄉味道、挖掘特色食材、展示湘廚技藝、促進產業融合、提振餐飲消費”的思路,充分挖掘君山獨有的美食文化,評選出君山的江湖名菜、江湖名廚、江湖名店,以傳播飲食文化、促進飲食消費為主要宗旨,承載千年湖湘飲食文明,引領消費新風尚,賦能農業農村現代化賦能,破局鄉村振興。

          在比賽現場,選手們在“火線”上各展絕活,煎、炒、炸、燴、煮、燜……熱氣騰騰的炒鍋,起伏翻滾的菜肴,看得人眼花繚亂,食欲頓開。一道道菜品在選手們的精心烹飪中完美呈現。色香味俱全的美味佳肴使得整個廚王爭霸賽精彩紛呈,令人目不暇接、垂涎欲滴。而評委則根據選手的時間掌握、菜品搭配、創意設計以及菜品的色、香、味、意、形、養等方面進行評分。

          在本次活動前期準備的“江湖名菜”線上投票結果也在比賽期間公布,最終洞庭玉簪、錢糧湖怪味鴨、開水白菜等10道菜品因其選材地道、烹飪手法傳統、傳承特色文化受到廣大人民的喜愛,被評為“江湖十道菜,君山一桌席”入選菜品。劉啟峰、趙岳平、李運帷、雷欣、魯勇共同為“君山一桌席”啟動手印發布。湯文彬、蔣奕雄、羅遙、傅大斌、吳國良為陳胖子火鍋店、楊伙計、君臨嘉奕等“江湖名店”授牌。

          評委們對場內所有參賽選手的作品一一進行了品嘗與點評,經過一番舌尖上的激烈角逐,在兩輪比賽后,最終爆燒蝦的主廚朱兵在一眾烹飪行家之中脫穎而出,獲得了本次大賽“江湖廚王”的稱號,劉啟峰、趙岳平、李運帷上臺為“江湖名廚”頒獎。

          此次活動線上線下同時進行,共有80萬人參與直播互動。除此之外,活動現場還設置了美食展示區、江湖名菜品鑒區以及有獎猜謎、包粽子體驗、龍蝦塔等互動體驗區,現場觀眾積極參與其中,感受美食的魅力,也充分展現了君山餐飲烹飪行業雄厚的后備力量。

          來源:君山區融媒體中心  作者:馮鐵 彭紫薇  編輯:陳艷

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